?

Log in

No account? Create an account

anlazz

В действительности всё не так, как на самом деле

О фальсификации продуктов в историческом аспекте...
anlazz

Рассматриваемая в «Колбасном посте» проблема фальсификации продуктов для многих может показаться возникшей лишь в недавнее время. Дескать, придумали эту сою, мясную эмульсию и прочие ГМО – и стали добавлять в колбасные изделия. А раньше подобной проблемы не было. Но на самом деле, подобная проблема не нова, и к развитию науки и техники не имеет никакого отношения . Впрочем, это и понятно: единственная причина фальсификации, как это можно понять из указанного поста – развитие конкуренции. Поэтому вовсе не следует думать, что она не могла существовать в иных условиях, нежели современные. Напротив, всегда и везде, где удешевление товаров является причиной выгоды, возникает стремление к уменьшению его качества – поскольку существует определенный порог, до которого большая часть потребителей это ухудшение просто не замечает. А далее явление развивается по отработанной схеме: «ухудшенная» версия товаров постепенно становится нормой, и новый виток данного процесса отталкивается уже от него.

Поэтому, к примеру, в том же виноделии – отрасли, по известным причинам ставшей «коммерческой» практически с самого начала своего возникновения порча вина была актуальной еще много столетий назад. Правда, тогда данный процесс имел самую простую и безобидную форму – в виде разбавления водой – но зато он являлся поистине интернациональным явлением, войдя в фольклор всех народов, для которых было известно потребление вина. А с появлением пивоварения – соответственно, распространился и на пиво. Впрочем, по мере развития отрасли и расширения ассортимента винодельческой продукции расширились и способы ее фальсификацииRead more...Collapse )


[reposted post]Буйный Бродяга: четвертый номер
тролфейс
doloew1917 wrote in redshift_com
reposted by anlazz

Редакция "Буйного Бродяги" рада представить вашему вниманию четвертый номер альманаха коммунистической фантастики.

В этом выпуске

- новые рассказы наших авторов о будущем без капитализма;
- впервые на русском - критическое эссе одного из знаковых авторов "новой волны НФ" Майкла Муркока "Эпический пух";
- разбор мифов вокруг скандала с "Хьюго-2015" - куда движется американская фантастика, и куда хотят повернуть ее консерваторы?

... и это далеко не все, о чем можно прочитать на страницах нового номера.

Читать онлайн и скачать номер.

Отзывы, комментарии и распространение приветствуются!

Будущее Близко