November 3rd, 2017

Покушаюсь на святое: на мясо и колбасу

Производство и потребление мяса и мясопродуктов в РСФСР и РФ 1950-2016 гг. (Часть 3)

В структуре питания в России мясо и мясные продукты занимают по своей важности примерно такое же место, как молоко. В 1990 г. они давали 15% калорийности среднего суточного рациона, в 1995 г. – 14,3%, в 2000 г. – 12,1%, в 2005 г. – 13,2%. Только через двадцать лет восстановлены предреформенные значения по этому показателю (в 2010 г.– 15,9%), и наметился его рост (в 2012 г.– 16,6%, в 2015-2016 гг.– 17%).

Collapse )

Мальчики любят плохих девочек – или об особенностях современной психологии

Мальчики любят плохих девочек – а девочки, соответственно, плохих мальчиков. Эта фраза замечательна тем, что еще лет тридцать назад она воспринималась, как «шокирующая правда жизни», как некое фрондерство – а теперь кажется более, чем банальностью. Более того, это скорее «обратное представление» нынче воспринимается как признак «дешевых дамских романов», в которых романтичная, хрупкая и верная особа, в конце концов, находит свое счастье. Но все понимают, что это сказка, верить в которую можно только детям дошкольного возраста – и климактерическим теткам, которым нечем себя занять в общественном транспорте. Все же остальные – молодые и активные – предпочитают совершенно иную литературу. А именно – ту, где показана «реальность», то есть - мир, в котором действуют совершенно иные модели, и где все блага забирает тот, кто желает «действовать не по правилам». А точнее – по тем правилам, которые он сам и устанавливает…

Это, кстати, касается не только сферы «личных отношений» – а практически всех областей человеческой деятельности. (К примеру, бизнеса или выстраивания карьеры.) Однако именно в рамках «полового вопроса» эта самая «новая истина» выглядит наиболее агрессивно. Почему – понятно: тот же бизнес, как известно, дело крайне конкурентное и инфернальное, причем понятно это было еще лет сто назад. Что же касается личной жизни, то она, до недавнего времени, напротив, воспринималась, как нечто обратное, связанное не с подчинением (а порой – и уничтожением) партнера, а с установлением с ним мягких и теплых отношений. То есть – считалось, что надо быть добрей, отзывчивее и т.д., что надо стремится к максимальному благу для «второй половинки». И вдруг – оказывается, что это все было неверным, что фразу «война полов» надо понимать практически буквально, что главное в этом деле – это обеспечить свои интересы. Как пишет один популярный поп-психолог: не уйти в «минус».
Именно в указанном направлении даются теперь советы для тех, кто желал бы обрести личное счастье – так что, порой очень трудно понять: идет ли речь о том, как обрести свою любовь или занять лидирующее положение на рынке пылесосов. И там, и там советуется примерно одно и то же: «прокачивайте ресурсы», «будьте независимы от партнера» и главное, не допускайте, чтобы он стал для вас сверхценностью. Причем, что самое главное – все это прекрасно работает. Ну, или считается, что прекрасно работает – поскольку указанная поп-психология оказывается делом довольно продаваемым и прибыльным. (Видимо, сходство ее с технологиями массированных продаж не случайно.)

Тем не менее, при внимательном рассмотрении правота популярных психологических советов оказывается не столь очевидной, как это кажется на первый взгляд. Прежде всего, в них вызывает сомнение именно ее простота – то есть, тот факт, что предлагаемые модели поведения оказываются довольно примитивными. (Ну, если избавить их от псевдонаучной терминологии.) По сути, речь идет о классическом пушкинском: «чем меньше женщину мы любим, тем легче нравимся мы ей». (С поправкой на равноправие полов, конечно.) Уже это кажется странным: ведь если «Наше все» это знал два столетия назад, то почему актуальным данное поведение стало лишь недавно? Ответ на этот вопрос, кстати, довольно прост – но о нем будет чуть ниже. Пока же стоит отметить тот факт, что – в рамках рассматриваемой темы, следует помнить о том, что сами «отношения», как таковые, стали сколь либо значимыми так же не очень давно. По крайней мере, в качестве «массового» явления – даже для «высших слоев» – они намного моложе великого русского поэта. Поскольку даже в его время определяющим фактором для вступление в брак – а именно так в то время могло происходить взаимоотношение большинства мужчин и женщин – были «хозяйственные вопросы». Не важно, шла ли речь о крестьянах или о дворянах: разница была только в масштабах и особенностях применяемых технологий. В том смысле, что дворянин мечтал о «невесте с капиталом», а мужик брал девку поздоровше, чтобы с хозяйством могла справиться…Collapse )